La desaparición de lo cutre: cuando las franquicias de diseño se comen a las tascas

Nuevas cadenas intentan ennoblecer platos sencillos y populares presentándolos como exclusivos y dotándolos de nombres bombásticos. Cada vez es más difícil comerse un bocadillo de calamares y punto.Sergio del Molino. Nueva ilustración para @el_pais ideas. DA de Sara Fraile.